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ANTIPASTI

 
SalumiFood-1

CAPRESE

7 €

con mozzarella di bufala campana D.O.P.

CARPACCIO DI VITELLONE

7 €

con rucola fresca e scaglie di parmigiano reggiano D.O.P.

ROAST-BEEF DI MANZO

8 €

con sedano, pomodorini e funghi freschi

BRESAOLA

8 €

rucola fresca e scaglie di parmigiano reggiano D.O.P.

PROSCIUTTO E MELONE

8 €

(solo in stagione)

TAGLIERE CARISMA

12 €

misti e selezione di formaggi con confetture (minimo per 2 persone)

TAGLIERE DI AFFETTATI

7 €

misti emiliano D.O.P.

TAGLIERE DI FORMAGGI

7 €

misti 

TARTARE DI MANZO

9 €

con cipolla tropea in agrodolce, senape, pepe verde e pomodorini

SCAMORZA FUSA

7 €

con pancetta croccante

PROSCIUTTO DI PARMA 

6 €

30 mesi

CARNE SALADA

8 €

rucola fresca, pomodorini e spaghetti di zucchine fresche

 

I NOSTRI PRIMI

 

GLI INSALATONI

CLASSICA

7 €

verde, radicchio, pomodorini, mais tonno, carote e mozzarella

CEASAR SALAD

7 €

verde, pomodori, pollo, parmigiano reggiano D.O.P., crostini e salsa

SAPORITA

7 €

verde, rucola, radicchio, cipolla, tonno, fagioli e mozzarella

BALSAMICA

7 €

verde, rucola fresca, radicchio, patate lesse, tonno, mozzarella e Aceto Balsamico di Modena 25 anni)

NOCINO

7 €

verde, rucola fresca, radicchio, noci, funghi freschi, parmigiano reggiano D.O.P.

MEDITERRANEA

7 €

verde, radicchio, pomodori, tonno, mozzarella, olive nere e cipolla

GUSTOSA

7 €

verde, radicchio, carote, pomodori, mozzarella, uovo, mais, tonno e funghi champignon

LEGGERA

7 €

verde, rucola fresca, radicchio, pomodori, pollo

ESTIVA

7 €

verde, rucola fresca, radicchio, prosciutto cotto, pomodori e mozzarella

INSALATA GRECA

7 €

pomodori, cetrioli, olive, feta, cipolla rossa di Tropea, yogurt greco

Tortellini bolognesi

GARGANELLI ROMAGNOLI

8 €

con salsiccia, punte di asparagi al profumo di zafferano

CHICCHE DI PATATE

 8 €

con pomodoro, burrata fresca e basilico

RISOTTO

7 €

- Tartufato con puntarelle di asparagi e zafferano 

- Ai funghi porcini

SPAGHETTI CARISMA

7 €

pomodorini datterini freschi, basilico e dadolata di bufala campana D.O.P.

GRAMIGNA

7 €

al ragù di salsiccia

PENNE ALL'ARRABBIATA

7 €

(piccanti)

FETTUCCINE

8 €

(di pasta all’ uovo) con funghi porcini

FUSILLONI all'uovo

8 €

al ragù di carni bianche

Pasta fresca artigianale

TORTELLINI

9 €

- Panna e prosciutto 

- In brodo ci cappone

TORTELLONI

9 €

- Burro e salvia

- Vecchia Modena

- Ai funghi porcini

SCRIGNI

9 €

con burrata di puglia, pomodori datterini gialli e salsa al basilico

Pasta fresca

LE CARNI DEL CARISMA

 
Tagli Di Carne

TAGLIATA DI POLLO

12 €

(allevato a terra) con pomodorini datterini, rucola fresca, scaglie di parmigiano D.O.P. 24 mesi con riduzione di Aceto Balsamico di Modena 25 anni

PETTO DI POLLO

8 €

alla griglia

COTOLETTA DI POLLO

8 €

alla milanese

COTOLETTA DI MAIALE

8 €

alla milanese

SCALOPPINE

8 €

- Con Aceto Balsamico di Modena 25 anni

- Ai funghi

- Al limone

FILETTO DI MANZO 180gr

18 €

- All’ Aceto Balsamico di Modena 25 anni 

- Pepe verde

- Ai tre pepi

- Ai funghi porcini

TAGLIATA DI MANZO 200gr              

15 €

- Olio e rosmarino

- Rucola fresca e parmigiano reggiano D.O.P.

TAGLIATA DI FILETTO 180gr              

15 €

alla griglia

BISTECCA DI MANZO

8 €

alla griglia

Tagli Di Carne
 

I NOSTRI CONTORNI

Verdure grigliate
Carne grigliata

PATATE AL FORNO

4 €

PATATINE FRITTE

4 €

VERDURE GRIGLIATE

4 €

SPINACI E GRANA

4 €

INSALATA VERDE o MISTA

4 €

LE PIZZE DEL CARISMA

 
 
 
Carciofo Pizza

Le CLASSICHE

STRIA BIANCA

3 €

STRIA ROSSA

3 €

MARGHERITA

5 €

MARINARA 

5 €

FUNGHI

6 €

RUCOLA

6 €

4 FORMAGGI

6 €

VERDURE

6 €

NAPOLI

6 €

COTTO

6 €

CRUDO

6 €

SALSICCIA

6 €

WURSTEL

6 €

CAPRICCIOSA

6 €

TONNO E CIPOLLA

6 €

DIAVOLA

6 €

4 STAGIONI

6 €

ROMANA

6 €

CALZONE

9 €

Le SPECIALI

PICCADILLY

7,5 €

pomodoro, mozzarella, pancetta affumicata, parmigiano reggiano D.O.P., rucola fresca e radicchio rosso

PRIMAVERA

7,5 €

pomodoro, mozzarella, pancetta dolce, funghi porcini, parmigiano reggiano D.O.P.

CAMPAGNOLA

7,5 €

pomodoro, mozzarella, funghi, salsiccia, cipolla, prosciutto crudo

TIROLESE

7,5 €

pomodoro, mozzarella, cipolla, uova, speck

CALZONPIZZA

7,5 €

metà calzone e metà a piacere

MARILYN

7,5 €

pomodoro, mozzarella di bufala campana D.O.P., salsiccia, prosciutto crudo radicchio rosso

SPECIALE

7,5 €

pomodoro, mozzarella, stracchino, pancetta dolce, pomodorini, rucola fresca

GOLOSA

7,5 €

pomodoro, mozzarella, salame piccante, gorgonzola

TAVERNA

7,5 €

pomodoro, mozzarella, stracchino, funghi, pomodorini, prosciutto crudo

VERACE

7,5 €

mozzarella di bufala campana D.O.P., pomodorini

FRESCA

7,5 €

mozzarella di bufala campana D.O.P., olive nere, speck

SPIRITOSA

7,5 €

pomodoro, mozzarella di bufala campana D.O.P., prosciutto crudo, spinaci, scaglie di parmigiano reggiano D.O.P

DARIO

7,5 €

pancetta affumicata, pomodorini, ciancia, parmigiano reggiano D.O.P., radicchio

EMILY

7,5 €

broccoli, salsiccia, parmigiano reggiano D.O.P.

VINCE

7,5 €

bresaola, rucola fresca, scaglie di parmigiano reggiano D.O.P.

DRAKE

7,5 €

crudo, rucola fresca, scaglie di parmigiano reggiano D.O.P., Aceto Balsamico di Modena 25 anni

VESUVIO

7,5 €

funghi porcini, pomodorini, parmigiano reggiano D.O.P., speck, rucola fresca

SFIZIOSA

7,5 €

tonno, pomodorini, parmigiano reggiano D.O.P., radicchio

MESSICANA

7,5 €

salame piccante, acciughe, ciancia, origano

Le BIANCHE

GIUDITTA

7 €

mozzarella di bufala campana D.O.P., pomodorini, parmigiano reggiano D.O.P., rucola fresca

PEPPE

7 €

panna, funghi porcini e speck

LORETTA

7 €

pancetta, spinaci, scaglie di parmigiano reggiano D.O.P. e Aceto Balsamico di Modena 25 anni

OLIVIA

7 €

spinaci, gorgonzola, parmigiano reggiano D.O.P.

RUSTICA

7 €

salsiccia, pancetta affumicata e parmigiano reggiano D.O.P.

CARISMA

7 €

funghi porcini, pomodori, speck e rucola fresca

BRACCIO DI FERRO

7 €

prosciutto cotto, spinaci, parmigiano reggiano D.O.P.

FERRO

7 €

gorgonzola, speck, noci

GIGI

7 €

pancetta affumicata, spinaci, panna

GIOVA

7 €

zucchine trifolate, pomodorini, prosciutto crudo

LA PINSA ROMANA 

La Pinsa romana è croccante fuori e morbida dentro.
Impasto con elevata idratazione, che conferisce al prodotto un'elevata alveolatura e leggerezza

 
Pinza romana

GIADA

mozzarella, mortadella di Bologna IGP, granella di pistacchi e scaglie di grana 

9 €

GLORIA

pomodoro, prosciutto crudo, burrata e salsa al basilico

9,5 €

CLAUDIA

mozzarella, patate, salsiccia e rosmarino

9 €

IRENE

mozzarella, prosciutto cotto, fontina e fiori di zucca

10 €

GIULIA

bresaola, rucola e pomodorini fuori forno

9 €

DOMENICA

pomodoro, mozzarella, parmigiano reggiano D.O.P., melanzane fritte e pomodorini

9 €

FRA

pomodorini, ciancia, rucola fresca, scarola, radicchio

9 €

MARIO

mozzarella, stracchino, pomodori e rucola fresca

9 €

DOLCI

 
Tiramisù

MOUSSE DI MASCARPONE con Torta Barozzi

4 €

CREMA CATALANA

4,5 €

ZUPPA INGLESE

4,5 €

PANNA COTTA con frutti di bosco, al cioccolato o al caramello

4 €

TIRAMISU' CARISMA

4,5 €

SALAMINO DOLCE

4 €

ANANAS O MACEDONIA FRESCA

5 €

GELATO CARISMA con frutti di bosco

5 €

PROFITTEROL

4,5 €

TORTA DELLA NONNA con crema al limone e pinoli

4 €

CHEESECAKE ai mirtilli

5 €

TARTUFO BIANCO o NERO

4 €

SORBETTO al caffè, al limone o al pistacchio

4 €

ANGURIA (in stagione)

5 €

BEVANDE

 
 
 
vini

Bevande ANALCOLICHE

ACQUA 

2 €

COCA COLA PICCOLA

3 €

COCA COLA MEDIA

4,5 €

COCA-COLA 33cl 

4 €

COCA-COLA ZERO 33cl

4 €

FANTA 33cl

4 €

SPRITE 33cl

4 €

BIRRA ANALCOLICA Beck's 

4 €

Bevande ALCOLICHE

BIRRA MORETTI PICCOLA

3 €

BIRRA MORETTI MEDIA

4,5 €

NASTRO AZZURRO 66cl

5 €

HEINEKEN 66cl

5 €

BECK'S 33cl

4 €

BUD 33cl

4 €

ICNUSA NON FILTRATA 33cl

4 €

BIRRA 1Lt

8 €

VINO DELLA CASA 1/2 Lt

4 €

VINO DELLA CASA 1Lt

8 €

Caffè e Amari

CAFFE'

2 €

AMARI

4 €

RUM - WHISKY - COGNAC

da 4 a 8 €