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ANTIPASTI

CAPRESE
7 €
con mozzarella di bufala campana D.O.P.
CARPACCIO DI VITELLONE
7 €
con rucola fresca e scaglie di parmigiano reggiano D.O.P.
ROAST-BEEF DI MANZO
8 €
con sedano, pomodorini e funghi freschi
BRESAOLA
8 €
rucola fresca e scaglie di parmigiano reggiano D.O.P.
PROSCIUTTO E MELONE
8 €
(solo in stagione)
TAGLIERE CARISMA
12 €
misti e selezione di formaggi con confetture (minimo per 2 persone)
TAGLIERE DI AFFETTATI
7 €
misti emiliano D.O.P.
TAGLIERE DI FORMAGGI
7 €
misti
TARTARE DI MANZO
9 €
con cipolla tropea in agrodolce, senape, pepe verde e pomodorini
SCAMORZA FUSA
7 €
con pancetta croccante
PROSCIUTTO DI PARMA
6 €
30 mesi
CARNE SALADA
8 €
rucola fresca, pomodorini e spaghetti di zucchine fresche

I NOSTRI PRIMI
GLI INSALATONI

CLASSICA
7 €
verde, radicchio, pomodorini, mais tonno, carote e mozzarella
CEASAR SALAD
7 €
verde, pomodori, pollo, parmigiano reggiano D.O.P., crostini e salsa
SAPORITA
7 €
verde, rucola, radicchio, cipolla, tonno, fagioli e mozzarella
BALSAMICA
7 €
verde, rucola fresca, radicchio, patate lesse, tonno, mozzarella e Aceto Balsamico di Modena 25 anni)
NOCINO
7 €
verde, rucola fresca, radicchio, noci, funghi freschi, parmigiano reggiano D.O.P.
MEDITERRANEA
7 €
verde, radicchio, pomodori, tonno, mozzarella, olive nere e cipolla
GUSTOSA
7 €
verde, radicchio, carote, pomodori, mozzarella, uovo, mais, tonno e funghi champignon
LEGGERA
7 €
verde, rucola fresca, radicchio, pomodori, pollo
ESTIVA
7 €
verde, rucola fresca, radicchio, prosciutto cotto, pomodori e mozzarella
INSALATA GRECA
7 €
pomodori, cetrioli, olive, feta, cipolla rossa di Tropea, yogurt greco

GARGANELLI ROMAGNOLI
8 €
con salsiccia, punte di asparagi al profumo di zafferano
CHICCHE DI PATATE
8 €
con pomodoro, burrata fresca e basilico
RISOTTO
7 €
- Tartufato con puntarelle di asparagi e zafferano
- Ai funghi porcini
SPAGHETTI CARISMA
7 €
pomodorini datterini freschi, basilico e dadolata di bufala campana D.O.P.
GRAMIGNA
7 €
al ragù di salsiccia
PENNE ALL'ARRABBIATA
7 €
(piccanti)
FETTUCCINE
8 €
(di pasta all’ uovo) con funghi porcini
FUSILLONI all'uovo
8 €
al ragù di carni bianche
Pasta fresca artigianale
TORTELLINI
9 €
- Panna e prosciutto
- In brodo ci cappone
TORTELLONI
9 €
- Burro e salvia
- Vecchia Modena
- Ai funghi porcini
SCRIGNI
9 €
con burrata di puglia, pomodori datterini gialli e salsa al basilico

LE CARNI DEL CARISMA

TAGLIATA DI POLLO
12 €
(allevato a terra) con pomodorini datterini, rucola fresca, scaglie di parmigiano D.O.P. 24 mesi con riduzione di Aceto Balsamico di Modena 25 anni
PETTO DI POLLO
8 €
alla griglia
COTOLETTA DI POLLO
8 €
alla milanese
COTOLETTA DI MAIALE
8 €
alla milanese
SCALOPPINE
8 €
- Con Aceto Balsamico di Modena 25 anni
- Ai funghi
- Al limone
FILETTO DI MANZO 180gr
18 €
- All’ Aceto Balsamico di Modena 25 anni
- Pepe verde
- Ai tre pepi
- Ai funghi porcini
TAGLIATA DI MANZO 200gr
15 €
- Olio e rosmarino
- Rucola fresca e parmigiano reggiano D.O.P.
TAGLIATA DI FILETTO 180gr
15 €
alla griglia
BISTECCA DI MANZO
8 €
alla griglia

I NOSTRI CONTORNI


PATATE AL FORNO
4 €
PATATINE FRITTE
4 €
VERDURE GRIGLIATE
4 €
SPINACI E GRANA
4 €
INSALATA VERDE o MISTA
4 €
LE PIZZE DEL CARISMA

Le CLASSICHE
STRIA BIANCA
3 €
STRIA ROSSA
3 €
MARGHERITA
5 €
MARINARA
5 €
FUNGHI
6 €
RUCOLA
6 €
4 FORMAGGI
6 €
VERDURE
6 €
NAPOLI
6 €
COTTO
6 €
CRUDO
6 €
SALSICCIA
6 €
WURSTEL
6 €
CAPRICCIOSA
6 €
TONNO E CIPOLLA
6 €
DIAVOLA
6 €
4 STAGIONI
6 €
ROMANA
6 €
CALZONE
9 €
Le SPECIALI
PICCADILLY
7,5 €
pomodoro, mozzarella, pancetta affumicata, parmigiano reggiano D.O.P., rucola fresca e radicchio rosso
PRIMAVERA
7,5 €
pomodoro, mozzarella, pancetta dolce, funghi porcini, parmigiano reggiano D.O.P.
CAMPAGNOLA
7,5 €
pomodoro, mozzarella, funghi, salsiccia, cipolla, prosciutto crudo
TIROLESE
7,5 €
pomodoro, mozzarella, cipolla, uova, speck
CALZONPIZZA
7,5 €
metà calzone e metà a piacere
MARILYN
7,5 €
pomodoro, mozzarella di bufala campana D.O.P., salsiccia, prosciutto crudo radicchio rosso
SPECIALE
7,5 €
pomodoro, mozzarella, stracchino, pancetta dolce, pomodorini, rucola fresca
GOLOSA
7,5 €
pomodoro, mozzarella, salame piccante, gorgonzola
TAVERNA
7,5 €
pomodoro, mozzarella, stracchino, funghi, pomodorini, prosciutto crudo
VERACE
7,5 €
mozzarella di bufala campana D.O.P., pomodorini
FRESCA
7,5 €
mozzarella di bufala campana D.O.P., olive nere, speck
SPIRITOSA
7,5 €
pomodoro, mozzarella di bufala campana D.O.P., prosciutto crudo, spinaci, scaglie di parmigiano reggiano D.O.P
DARIO
7,5 €
pancetta affumicata, pomodorini, ciancia, parmigiano reggiano D.O.P., radicchio
EMILY
7,5 €
broccoli, salsiccia, parmigiano reggiano D.O.P.
VINCE
7,5 €
bresaola, rucola fresca, scaglie di parmigiano reggiano D.O.P.
DRAKE
7,5 €
crudo, rucola fresca, scaglie di parmigiano reggiano D.O.P., Aceto Balsamico di Modena 25 anni
VESUVIO
7,5 €
funghi porcini, pomodorini, parmigiano reggiano D.O.P., speck, rucola fresca
SFIZIOSA
7,5 €
tonno, pomodorini, parmigiano reggiano D.O.P., radicchio
MESSICANA
7,5 €
salame piccante, acciughe, ciancia, origano
Le BIANCHE
GIUDITTA
7 €
mozzarella di bufala campana D.O.P., pomodorini, parmigiano reggiano D.O.P., rucola fresca
PEPPE
7 €
panna, funghi porcini e speck
LORETTA
7 €
pancetta, spinaci, scaglie di parmigiano reggiano D.O.P. e Aceto Balsamico di Modena 25 anni
OLIVIA
7 €
spinaci, gorgonzola, parmigiano reggiano D.O.P.
RUSTICA
7 €
salsiccia, pancetta affumicata e parmigiano reggiano D.O.P.
CARISMA
7 €
funghi porcini, pomodori, speck e rucola fresca
BRACCIO DI FERRO
7 €
prosciutto cotto, spinaci, parmigiano reggiano D.O.P.
FERRO
7 €
gorgonzola, speck, noci
GIGI
7 €
pancetta affumicata, spinaci, panna
GIOVA
7 €
zucchine trifolate, pomodorini, prosciutto crudo

LA PINSA ROMANA
La Pinsa romana è croccante fuori e morbida dentro.
Impasto con elevata idratazione, che conferisce al prodotto un'elevata alveolatura e leggerezza

GIADA
mozzarella, mortadella di Bologna IGP, granella di pistacchi e scaglie di grana
9 €
GLORIA
pomodoro, prosciutto crudo, burrata e salsa al basilico
9,5 €
CLAUDIA
mozzarella, patate, salsiccia e rosmarino
9 €
IRENE
mozzarella, prosciutto cotto, fontina e fiori di zucca
10 €
GIULIA
bresaola, rucola e pomodorini fuori forno
9 €
DOMENICA
pomodoro, mozzarella, parmigiano reggiano D.O.P., melanzane fritte e pomodorini
9 €
FRA
pomodorini, ciancia, rucola fresca, scarola, radicchio
9 €
MARIO
mozzarella, stracchino, pomodori e rucola fresca
9 €
DOLCI

MOUSSE DI MASCARPONE con Torta Barozzi
4 €
CREMA CATALANA
4,5 €
ZUPPA INGLESE
4,5 €
PANNA COTTA con frutti di bosco, al cioccolato o al caramello
4 €
TIRAMISU' CARISMA
4,5 €
SALAMINO DOLCE
4 €
ANANAS O MACEDONIA FRESCA
5 €
GELATO CARISMA con frutti di bosco
5 €
PROFITTEROL
4,5 €
TORTA DELLA NONNA con crema al limone e pinoli
4 €
CHEESECAKE ai mirtilli
5 €
TARTUFO BIANCO o NERO
4 €
SORBETTO al caffè, al limone o al pistacchio
4 €
ANGURIA (in stagione)
5 €
BEVANDE

Bevande ANALCOLICHE
ACQUA
2 €
COCA COLA PICCOLA
3 €
COCA COLA MEDIA
4,5 €
COCA-COLA 33cl
4 €
COCA-COLA ZERO 33cl
4 €
FANTA 33cl
4 €
SPRITE 33cl
4 €
BIRRA ANALCOLICA Beck's
4 €
Bevande ALCOLICHE
BIRRA MORETTI PICCOLA
3 €
BIRRA MORETTI MEDIA
4,5 €
NASTRO AZZURRO 66cl
5 €
HEINEKEN 66cl
5 €
BECK'S 33cl
4 €
BUD 33cl
4 €
ICNUSA NON FILTRATA 33cl
4 €
BIRRA 1Lt
8 €
VINO DELLA CASA 1/2 Lt
4 €
VINO DELLA CASA 1Lt
8 €
Caffè e Amari
CAFFE'
2 €
AMARI
4 €
RUM - WHISKY - COGNAC
da 4 a 8 €