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Gli antipasti del Carisma
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Gli antipasti del Carisma
Insalata Caprese
Pomodoro cuore di bue, mozzarella di bufala dop, olio di oliva extravergine, basilico (EN caprese salad with ox heart tomato, buffalo mozzarella dop, extra virgin olive oil, basil)
8 €
Bresaola della valtellina igp
Con misticanza, scaglie di Parmigiano, noci (EN bresaola della valtellina igp with mixed salad, parmesan flakes, walnuts)
9 €
Roast-beef all'inglese
Sedano, funghi freschi, scaglie di Parmigiano reggiano dop, olio di oliva extravergine (EN English roast beef with celery, fresh mushrooms, dop Parmigiano Reggiano flakes, extra virgin olive oil)
8,50 €
Prosciutto crudo di Parma dop 24 mesi, melone
Con crostini ai cereali, olio extravergine di oliva e menta SOLO IN STAGIONE (EN Parma ham DOP 24 months, melon With cereal croutons, extra virgin olive oil and mint - only in proper season)
8,50 €
★ Battuta di manzo
Condita con senape, capperi, cipolla dolce di tropea igp in agrodolce, datterino rosso. (EN Beef tartare Seasoned with mustard, capers, sweet and sour Tropea IGP onion, red datterino tomatoes.) (EN
9 €
Culatta dolce di Langhirano
con Parmigiano Reggiano dop 24 mesi, aceto balsamico tradizionale di Modena dop (EN Sweet Langhirano culatta with Parmigiano Reggiano dop 24 months, traditional balsamic vinegar of Modena dop)
13 €
Degustazione di formaggi
Serviti con confetture, miele e aceto balsamico tradizionale di Modena dop (EN cheese tasting served with jams, honey and traditional balsamic vinegar of Modena dop)
8 €
Selezione di salumi e formaggi
Serviti con stria calda, confetture, miele e aceto balsamico tradizionale di Modena dop (minimo due persone) (EN selection of cured meats and cheeses served with hot strips, jams, honey and traditional balsamic vinegar of Modena dop (minimum two people)
12 €